Les recettes de la mama

Cette somme réunit en un seul volume toutes les saveurs, tous les arômes, toutes les couleurs de la cuisine italienne. Les auteurs se sont ingéniés à recueillir au cœur des provinces italiennes les recettes typiques des « mamas » perpétuant encore la tradition culinaire de ce pays qui a su exporter dans le monde entier la richesse de son terroir.

Antipasti, minestre, viandes, poissons, légumes et pastas, desserts ainsi que les vins les mettant le mieux en valeur, c’est à un vrai festin que cet ouvrage convie.

Les papilles palpitent à la simple lecture de ces recettes, qui sont retranscrites en parallèle en français et en patois italien.